Contingut calòric i composició química del sanbokan. Propietats útils, danys i contraindicacions per al seu ús. Com es menja la llimona japonesa? Receptes de polpa, dades interessants sobre la planta. Sanbokan alleuja els efectes de les cremades. Actua com a agent refrigerant si us heu pres el sol durant massa temps. Es pot observar un efecte similar si la polpa s'aplica a una zona de la pell afectada per un altre tipus de cremada. La llimona té propietats antisèptiques i coagulants, de manera que pot deixar de sagnar i desinfectar la ferida.
El suc de llimona japonès és útil per a la cura del cabell. Quan s’aplica al cuir cabellut, pot tractar la caspa, la pèrdua de cabell i fer que els fils siguin més forts, brillants i sans.
Contraindicacions i danys de sanbokan
Si no pateix intolerància individual i consumeix petites quantitats de llimones, els beneficis de sanbokan seran innegables. La fruita pot causar algunes molèsties a les persones amb problemes digestius, així com en el cas d’una addicció extrema a aquest producte.
Les conseqüències de fer un mal ús del sanbokan:
- Problemes dentals … Beure suc de llimona concentrat massa sovint pot provocar l’erosió de l’esmalt.
- Acidesa estomacal … Es pot manifestar si heu menjat massa Sanbokan o l’heu consumit amb l’estómac buit. Curiosament, en petites quantitats, el suc cura els efectes de l'acidesa estomacal.
- Nàusees … Menjar més de dues llimones alhora pot aportar massa vitamina C al cos i provocar malestar digestiu.
- Augment de la micció … El suc de Sanbokan és un diürètic suau, però com més fruita mengis, més acusat serà l’efecte.
Contraindicacions absolutes per a sanbokan:
- Empitjorament dels símptomes de les úlceres estomacals … Si pateix aquesta malaltia, és millor excloure la fruita de la seva dieta.
- Augment de la migranya … Els experts de l'Institut de Biotecnologia de Delaware creuen que el suc de qualsevol tipus de llimona pot agreujar les migranyes en pacients propensos a la malaltia.
- Cremades i bronzejat desigual a la pell sensible … Algunes persones són víctimes de fotodermatitis després de consumir sanbokan. El motiu són les substàncies que interactuen intensament amb la llum solar i en milloren l’efecte.
- Al·lèrgia … Aneu amb compte a l’hora de consumir qualsevol fruita si pateix intoleràncies a cítrics o altres fruites. El dany del sanbokan es pot manifestar en forma d’erupcions cutànies, indigestió, nàusees, febre o altres símptomes més perillosos.
Receptes de Sanbokan
Deliciosa i sana, la llimona japonesa cridarà l'atenció del gourmet des del primer mos. La cocció amb el seu ús es veu fresca i inusual, les begudes tonifiquen i els plats de carn difonen l'aroma exòtic d'una escorça de cítrics.
Receptes Sanbokan:
- Pastís de llimona … Per fer un pastís amb un sanbokan segons aquesta recepta, necessitem 130 g de farina, 35 g de sucre en pols, sal a la punta d’una culleradeta, 110 g de mantega freda sense sal, tallada a trossos. Per al farciment, preneu 140 g de crema de formatge, 100 g de sucre blanc granulat, 120 ml de suc sanbo fresc (unes dues llimones grans), 2 ous, 1 cullerada de ratlladura de llimona ratllada. Si voleu decorar el pastís amb cobertures, emmagatzemeu-hi 240 ml de nata batuda freda (35-40% de greix), així com 2 cullerades de sucre en pols. Escampeu una olla de forn amb oli abans de coure-la i, a continuació, barregeu la farina, el sucre i la sal en un robot de cuina. Afegir la mantega i batre fins que la massa comenci a aglomerar-se. Col·loqueu-lo al motlle preparat i repartiu-lo uniformement per la part inferior i els laterals amb els dits. Traieu la futura escorça amb una forquilla en diversos llocs i reserveu-la al congelador durant 15 minuts. A continuació, preescalfeu el forn a 220 graus centígrads i col·loqueu el recipient al centre del forn. Coeu-ho durant 13-15 minuts fins que estigui daurat. Utilitzeu una batedora per combinar crema de formatge, ous, sucre, suc de llimona i ratlladura fins que quedi homogeni. Aboqueu el farcit a l’escorça i coeu-ho a 170 graus durant 25-30 minuts més. Refredeu el pastís almenys una hora abans de decorar-lo amb nata. Després de muntar la nata i el sucre glas fins que els pics siguin rígids, espremeu sobre la superfície del pastís amb una bossa de pastisseria.
- Pollastre al forn amb tascons de llimona japonesos … Aquesta recepta amb sanbokan requerirà 1 pollastre sencer d’uns 2-2,5 kg, sal i pebre per amanir, una cullerada i mitja de mantega i la mateixa quantitat d’oli d’oliva, 2 escalunyes grans, 4 grans d’all picat, 2 branques de romaní i 8 fulles de sàlvia, mitja tassa de xerès finès o la mateixa quantitat de vi blanc sec, 1 tassa de brou de pollastre, 1 sanbokan, tallat a rodanxes fines (deixar la pell, treure les llavors). Escalfem el forn a 200 graus. Amb les tisores de cuina, traieu la columna vertebral de la canal. Prement el pit, "estén" el pollastre. En un recipient prou gran per col·locar tot el plat, foneu la mantega i poseu la canal. Afegiu escalunyes i alls, romaní, sàlvia i xerès, brou i rodanxes de llimona. Afegiu-hi més brou, si cal, perquè la barreja cobreixi almenys la meitat del pollastre. Cuineu a foc lent la carn durant mitja hora, després traieu-la i deixeu-la reposar durant 10 minuts sense tapar-la. Serviu l’ocell amb la salsa resultant.
- Melmelada de mandarí i Sanbokan … Si no us agraden les melmelades dolces ensucrades, és hora d’afegir suc de llimona refrescant i saludable a la preparació. Prengui 6 mandarines mitjanes, el suc d’un sanbokan gran, 1,25 litres d’aigua, 1,5 kg de sucre. Traieu la pell i les llavors de la fruita, talleu les mandarines. Col·loqueu la pell, la polpa, el suc i l’aigua en un cassó gran. Poseu a ebullició, reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que la pell sigui transparent (uns 45 minuts). Traieu la pell i afegiu sucre a la barreja. Torneu a bullir, remenant de tant en tant. Després apaguem el foc i aboquem la melmelada calenta als pots esterilitzats.
- Donuts amb nabius i sanbokan … Prepareu els ingredients següents: 1/4 tassa de mantega sense sal, 1/4 tassa de canola o oli vegetal, 150 g de sucre granulat, 2 ous grans, 2 culleradetes. extracte de vainilla, 1-2 culleradetes ratlladura ratllada de llimona japonesa, 1 tassa de llet de mantega (o substitut amb llet normal), 350 g de farina, 1,5 culleradetes de bicarbonat de pols, un quart de culleradeta de bicarbonat de sodi, mitja culleradeta de sal, un got de nabius frescos. Per a la cobertura: 2 tasses de sucre en pols, 2 culleradetes de ratlladura de llimona, 7-8 cullerades de suc de llimona fresc. Preescalfeu el forn a 200 graus, unteu el plat de forn. En un bol gran, barregeu la mantega i el sucre, batre fins que quedi suau i esponjós. Afegiu-hi ous, vainilla, ratlladura de llimona i llet de mantega i torneu a batre. Afegiu-hi nabius. Col·loqueu la massa en una bossa de pastisseria d’un sol ús amb una obertura gran amb una cullera i exprimiu els cercles uniformes de rosquilla en un motlle. Enfornem durant 7-8 minuts, i després deixem reposar 10 minuts. Per fer l’esmalt, combineu el sucre, la ratlladura i les 6 cullerades de suc, poseu-ho a foc baix i remeneu-ho amb una cullera de fusta fins que quedi espès i, a continuació, submergiu els bunyols a la mescla resultant.
- Crema bruna de llimona … Necessitarem: 5 rovells d’ou, 2 tasses de nata pesada, mig got de sucre granulat, 2 culleradetes de suc de llimona amb ratlladura ratllada. Preescalfeu el forn a 150 graus, bateu els rovells i el sucre fins que es dissolgui completament. Afegiu-hi nata i suc de llimona. Prepareu un bany maria i poseu-hi els motlles de soufflé (l’aigua hauria de ser fins a la meitat). Ompliu els ramecins amb la barreja d’ous i enforneu-los durant 45 minuts. Després de refredar-ho completament, ruixeu-los lleugerament amb sucre morè i poseu-los sota l’element calefactor del forn per caramelitzar el sucre.
Receptes de begudes Sanbokan
Una característica distintiva de les begudes amb llimona és el fet que són igual de bones tant a l’estiu com a l’hivern. Es poden consumir freds o calents, segons les preferències personals.
Begudes Sanbokan:
- Llimonada … Agafeu vuit llimones sanbokan i talleu-les en tascons. Traieu el suc per fer aproximadament 1,5 tasses. En una cassola petita, barregeu-la amb 1,5 tasses de sucre, porteu-la a ebullició i remeneu per dissoldre tot el sucre. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 12 minuts, fins que la barreja es converteixi en almívar. Afegiu fulles de menta al gust i 4 tasses d’aigua. Apagueu el foc i refredeu la beguda, servint-la amb glaçons.
- Còctel "Olivetto" … Prepareu 60 ml de ginebra seca, 30 ml de suc de sanbokan fresc, 750 ml d’almívar, 750 ml de licor 43, 140 ml d’oli d’oliva verge extra, 1 clara d’ou fresca, 4 glaçons de gel grans. En una coctelera, combineu tots els ingredients i agiteu fins que desaparegui el gel. Serviu-ho en un got alt.
- Còctel "The Fighter" … Combineu en una coctelera 40 ml "Casamigos Blanco Tequila", 30 ml de suc de sanbokan, 150 ml de nèctar d'atzavara, 750 ml de suc de gingebre. Agiteu-ho i serviu-lo amb un rajolí de pebre de caiena per sobre.
Dades interessants sobre el sanbokan
Les llimones de qualsevol varietat són tan riques en vitamina C que ajuden ràpidament al cos a combatre les infeccions. El fruit té propietats alcalines, malgrat la seva elevada acidesa, per tant, té un efecte positiu en la digestió dels aliments. L’oli essencial de l’escorça del sanbokan també té propietats antimicrobianes. A més, tonifica i millora l’estat d’ànim.
Les propietats antisèptiques i bactericides de l’oli essencial ajuden a evitar els insectes durant la calor de l’estiu. Es pot utilitzar per tractar les berrugues i alleujar la picor de les picades de mosquits.
En la medicina tradicional, el suc de llimona es considera un agent diürètic, astringent i antipirètic. Juntament amb les herbes naturals, elimina la gingivitis, l’estomatitis, la inflamació de la llengua i la gola i té un efecte laxant suau. El suc de llimona s’utilitzava anteriorment com a substitut de la quinina en el tractament de la malària i altres febres.
Abans del desenvolupament de processos basats en la fermentació, les llimones eren l’única font d’àcid cítric. El suc de Sanbokan s’utilitza en cosmètics domèstics per alleugerir els cabells i eliminar les pigues. Hi ha cosmètics naturals que prenen aquest efecte com a base.
Quan es barreja amb bicarbonat de sodi, el suc de llimona pot eliminar les olors desagradables dels plats i dels envasos de plàstic. Sanbokan es pot convertir en un autèntic desinfectant de cuina, ajudant a eliminar greixos i desinfectar superfícies.
L’oli de llimona s’utilitza en vernissos de mobles, detergents, sabons i xampús, locions tonificants per al cos, perfums i altres productes.
La fusta de llimona és de gra fi i és convenient per tallar peces petites, joguines i elements decoratius.
El Sanbokan és un tipus de llimona els beneficis del qual es compten en desenes de motius científics. És ric en ferro, vitamines i oligoelements, estimula el sistema immunitari i desintoxica l’organisme. Els plats amb el seu contingut adquireixen un sabor agradable inusual i un aroma brillant, i els cosmètics curen i tonifiquen la pell. El suc de llimona és especialment popular a la indústria dels còctels, ja que combina bé amb les begudes alcohòliques i no alcohòliques.
