Aroma increïble, gust increïble, delicat i sucós … - carpa cruixent al forn. Llegiu aquesta ressenya sobre com preparar la carpa per cuinar i el deliciós que es cou al forn.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas
- Recepta de vídeo
La carpa cruciana és un conegut peix d’aigua dolça. Se'n preparen una gran quantitat de plats, que són famosos pel seu excel·lent sabor. L’únic inconvenient d’aquest peix és el gran nombre d’ossos petits. Per tant, no és habitual servir carpes sobre una taula festiva. Tot i que el sabor de la carcassa al forn és realment preciós. A més, la molèstia de coure és molt inferior a la del rostit. I per enriquir el gust del plat, el peix es pot marinar amb espècies, espècies i herbes abans d’enviar-lo al forn. També es recomana fer diversos talls uniformes a la part superior de la canal.
Una de les principals preguntes que es fan les mestresses de casa a l’hora de preparar-la és: quant triga a cuinar la carpa? Aquest procés sol ser de curta durada i no dura més de 20 minuts per a les persones petites i 40 minuts per a una carcassa gran. Llavors serà deliciós, sucós i tendre. Si el peix està sobreexposat al forn, s’assecarà. Podeu determinar la preparació per l’aparició d’una escorça daurada i un aroma agradable. També és igualment important mantenir la temperatura al forn. No ha de ser superior a 200 ° C.
- Contingut calòric per 100 g - 81 kcal.
- Racions: 1
- Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
- Carpa cruciana - 1 unitat.
- Pebre negre mòlt: una mica
- Oli d’oliva - 1 cullerada
- Sal: una mica de pessic
Cuina pas a pas de carpes al forn, recepta amb foto:
1. Primer de tot, prepareu la carcassa rostida. Per fer-ho, podeu llegir les instruccions detallades a les pàgines del lloc mitjançant la barra de cerca. Us ho explicaré breument. Primer, peleu la pell amb un raspador, talleu el ventre i traieu la part interior amb una pel·lícula negra. Traieu les brànquies amb els ulls i retalleu les aletes. Rentar i assecar la carpa amb un paper absorbent.
2. Raspalleu un plat de forn amb una fina capa d’oli d’oliva.
3. Col·loqueu la carpa cruciana sobre una plata de forn i feu talls uniformes a banda i banda.
4. Unteu el peix amb oli d’oliva, sal i pebre. Escalfeu el forn a 180 graus i envieu la canal a coure durant mitja hora. En primer lloc, el peix alliberarà humitat i hi haurà suc a la safata del forn. Quan s’ha evaporat completament, la carcassa es considera preparada. Si voleu que la carpa tingui una escorça daurada, coeu-la oberta perquè la carn quedi més tendra sota la làmina coberta. Serviu el peix calent, acabat de coure.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar carpa al forn.
