Una recepta pas a pas de filet de pollastre al vapor en una cuina múltiple: una llista de productes i els matisos de cuinar un plat de carn saludable. Recepta de vídeo.
El filet de pollastre al vapor és un plat de pollastre saludable i deliciós que es pot afegir a una gran varietat de dietes mitjançant la cocció al vapor. Cuinar a doble caldera o multicooker permet conservar un màxim de substàncies útils, de manera que aquest mètode es compara favorablement amb la fregida en una paella amb l’addició d’una gran quantitat d’oli.
El filet de pollastre al vapor al forn lent és molt senzill de preparar. Però és important marinar prèviament la carn perquè els aliments magres resultants tinguin un sabor i aroma brillants i no s’assemblin a un tros de polpa poc apetit cuit sense espècies per brou.
Per amanir fem servir salsa de soja, salada i picant. Afegiu també una barreja d’herbes italianes comprada a la botiga o afegiu per separat l’orenga, el romaní, l’all sec, la nou moscada i altres espècies.
Podeu cuinar al vapor filet de pollastre amb un plat secundari com ara arròs o patates. Per fer-ho, caldrà abocar els cereals o les patates preparats al fons del bol i omplir-los amb la quantitat d’aigua necessària. El temps de cocció d'aquests productes coincideix amb la cocció al vapor necessària de carn de pollastre.
- Contingut calòric per 100 g - 104 kcal.
- Racions: 8
- Temps de cocció: 1 hora i 20 minuts
Ingredients:
- Filet de pollastre - 500-600 g
- Pebre vermell - 0,5 culleradetes
- Una barreja d'herbes italianes: 1 culleradeta
- Pebre negre - 3 g
- Nou moscada mòlta - 2 g
- Salsa de soja: 2 cullerades
- Suc de llimona - 2 culleradetes
Cuinar al vapor filet de pollastre pas a pas en una olla de cocció lenta
1. Abans de coure el filet de pollastre al vapor, processeu la carn. Rentem i assecem el pit refredat. Assegureu-vos de treure la pell, perquè no és molt útil. Retalleu l’os i el cartílag. A continuació, tallem cada meitat en trossos grans.
2. Esbandiu la fruita de llimona fresca, talleu-la per la meitat i traieu-ne el suc. Hi aboquem la carn, evitant les llavors.
3. A continuació, aboqueu la salsa de soja sobre la polpa.
4. Aboqueu tots els sabors: una barreja d'herbes italianes, pebre negre i nou moscada. No cal afegir sal, perquè la salsa de soja ajuda a fer el plat salat.
5. Barregeu tots els ingredients i deixeu-los marinar durant 30-60 minuts, tapats amb una tapa o embolicats amb paper film.
6. Poseu a bullir 2 litres d’aigua. Aboqueu-lo al bol multicooker. Col·loqueu la carn en un recipient especial amb forats, distribuint-la de manera que quedi una petita distància entre les peces. Configurem el mode "Steam" al dispositiu. Si cal, ajusteu el temps de cocció: 40 minuts. Cobriu amb una tapa i deixeu-ho fins al final del programa fixat.
7. Després del pit, obriu el multicooker i traieu la carn en un plat.
8. El deliciós filet de pollastre al vapor està preparat! Ho servim calent juntament amb un plat d'acompanyament i amanida de verdures.
Vegeu també la recepta del vídeo:
1. Filet de pollastre al vapor amb el seu propi suc
