Un plat elegant que no és difícil de preparar és el pollastre al forn en conyac. Aquest deliciós i delicat plat és perfecte per a unes vacances, un sopar romàntic o un menú diari. Recepta pas a pas amb una foto. Recepta de vídeo.
Contingut de la recepta:
- Ingredients
- Cocció pas a pas de pollastre al forn en cognac
- Recepta de vídeo
Els plats de pollastre són populars en qualsevol ocasió. Un gran avantatge dels aliments són els seus beneficis, facilitat i digestibilitat ràpida. El pollastre al forn al cognac té una estructura més delicada, un sabor cremós de cognac i una apetitosa escorça al forn. Els amants de l’exòtic apreciaran aquest plat inusual. El cognac confereix al plat un picant original i l'aroma especiat del pollastre és proporcionat per interessants espècies. El gust de l’ocell és molt inusual, és difícil comparar-lo amb res. Perquè la carn sigui deliciosament saborosa, la carn s’ha d’adobar en cognac durant molt de temps. Aleshores serà extraordinàriament suau, tendre i fonent a la boca. Podeu coure l’ocell sencer o tallar-lo a porcions. Es prepara de diferents maneres: en una màniga, sobre una planxa de forn, una graella o una reixeta. Podeu triar l’opció que més us convingui.
La recepta senzilla proposada per al pollastre al forn us ajudarà tant els dies laborables com els dies festius, quan no hi ha temps o no voleu estar a la cuina durant molt de temps i preparar plats amb un gran nombre de fases de cocció. Resulta que l’ocell és molt saborós, mentre que el plat és econòmic i econòmic. Podeu servir pollastre al forn tot sol amb una amanida de verdures fresques. Tot i que com a guarnició, les patates són perfectes, tant puré de patates com patates fregides. I si ho desitgeu, podeu coure el pollastre al mateix temps que el plat. Per exemple, farcint-lo de cereals (arròs, blat sarraí) o patates.
- Contingut calòric per 100 g - 145 kcal.
- Racions per envàs - 1 pollastre
- Temps de cocció: 1 hora per adobar i 1,5 hores per coure
Ingredients:
- Pollastre - 1 canal
- Qualsevol espècia i espècia al gust
- Herbes italianes - 1 culleradeta
- Cognac - 50 ml
- Pebre negre mòlt: una mica
- Sal - 0,5 culleradetes o al gust
Cocció pas a pas de pollastre al forn en cognac, recepta amb foto:
1. En un bol petit, combineu sal, pebre negre i herbes italianes. Afegiu les espècies i els condiments al gust si ho desitgeu.
2. Aboqueu aiguardent a les espècies i remeneu.
3. Rentar el pollastre i assecar-lo amb un paper absorbent. Si no hi ha plomes arrencades, traieu-les. Esteneu bé la marinada per dins i per fora de l’ocell.
4. Deixeu l’ocell marinar a temperatura ambient durant 1 hora. Podeu posar-lo a la nevera si teniu previst marinar durant un període més llarg.
5. Col·loqueu el pollastre marinat a la màniga de rostit. Tot i que es pot coure un ocell sense ell. Això ja és qüestió d’escollir un cuiner. Preescalfeu el forn a 180 graus i envieu el pollastre al cognac a coure durant 1, 5 hores. Talleu la bossa 20 minuts abans que la cocció estigui rossa i crua i rossa.
Vegeu també una recepta de vídeo sobre com cuinar pollastre al forn amb alls, cebes i cognac.
