Menjar 2024, De novembre

Crisantem vegetal: un regal de Déu per als gourmets

Crisantem vegetal: un regal de Déu per als gourmets

El crisantem vegetal és una varietat inusual d'una flor familiar. Quins són els components útils inclosos en la seva composició, la planta té contraindicacions? Com utilitzar-lo a la cuina

Nasturtium: flors boniques i delicioses

Nasturtium: flors boniques i delicioses

On es poden trobar flors de caprici, contingut calòric i composició. Propietats útils i danys quan s’utilitzen. Receptes d'aliments i begudes. Dades interessants, la capacitat de créixer en diferents condicions climàtiques

Bizzaria: una quimera estranya

Bizzaria: una quimera estranya

Contingut calòric i composició química de la bizzària cítrica exòtica. Propietats útils, danys i contraindicacions per a l'ús de la fruita, el seu sabor i aroma. Com menjar bizzaria, receptes culinàries

Tint Garcinia: fals mangostà

Tint Garcinia: fals mangostà

Quina diferència hi ha entre el fals mangostà i altres tipus de clusiacies. Composició química, propietats útils i danys quan s’utilitza colorant garcinia. Receptes de fruites tropicals

Fletxes de ceba: tiges de flors comestibles

Fletxes de ceba: tiges de flors comestibles

Composició química i ús de fletxes de ceba. Receptes per a la seva preparació, com mengen un ingredient tan original. Si pot ser perjudicial per a la salut i què és exactament. Informació interessant sobre la fletxa de la ceba

Birsònim de fulla gruixuda

Birsònim de fulla gruixuda

Informació sobre el bironim de fulla gruixuda, el contingut calòric i la composició química. Beneficis i perjudicis en ser consumits. Cuinar a partir d’ella i mètodes de cultiu

Ratlladura de llima

Ratlladura de llima

Quina és la composició i el valor energètic de la ratlladura de llima? Quin efecte té sobre el cos, possibles danys i contraindicacions per a l’ús del producte. Aplicacions i plats de cuina en què s’utilitza

Baharat

Baharat

La composició i el contingut calòric de la barreja de baharat. Els beneficis i els danys d’aquesta espècia per al cos. Receptes de cuina que ressalten el sorprenent sabor de les espècies. Dades interessants sobre ella

Sembra de comí negre o nigella

Sembra de comí negre o nigella

Descripció, composició i contingut calòric del comí negre. Els beneficis i els perjudicis dels fruits de la planta per al cos. Receptes de cuina que revelen totes les notes d’espècies. Dades interessants sobre el favorit dels monarques francesos

Muscat o matsis

Muscat o matsis

El color moscatell i les seves característiques. Contingut calòric del producte i dels seus components principals. Els beneficis del matsis i algunes restriccions en el seu ús. Deliciosos plats amb addició d’espècies picants

Shichimi

Shichimi

Composició i contingut calòric del shichimi. Quin efecte té sobre el cos. Què cal tenir en compte quan s’utilitza. Com es fa una barreja d’espècies i a quins plats s’afegeix

Arrel de lovage

Arrel de lovage

Descripció de l'herba "amor". Composició química i propietats beneficioses de l’arrel d’amor. Contraindicacions per a l’ús del producte. Receptes de rizomes i fets vegetals interessants

Lumi

Lumi

Què és una espècia anomenada lumi? El seu contingut calòric i les característiques de la composició química. Quines són les propietats útils del producte. Ús de cuina

Quinoa de jardí

Quinoa de jardí

Descripció d’un cigne tan familiar. El valor d’una planta de males herbes com a cultiu alimentari. Contraindicacions per menjar. Receptes d’espinacs de muntanya i dades interessants al respecte

Atemoya: un híbrid de sucre i crema de pomes

Atemoya: un híbrid de sucre i crema de pomes

Descripció d'una fruita exòtica. En quins components útils és ric Atemoya? Com el producte pot ajudar a la salut i al dany. Com es menja i s’utilitza a la cuina

Pebre Zanthoxylum

Pebre Zanthoxylum

Descripció del pebre zantoxil, contingut calòric, composició química i propietats beneficioses. Dany potencial derivat de menjar pebre japonès. Com es fa el condiment, quins plats es poden cuinar amb ell

Pippali: pebre negre llarg que sembla bonys

Pippali: pebre negre llarg que sembla bonys

Vitamines, micro i macroelements, àcids grassos en la composició del pebre negre llarg. Beneficis, danys i efectes secundaris del pippali. Com fer una espècia. Consells de condiments

Peki: fruits del cariocar brasiler

Peki: fruits del cariocar brasiler

Descripció de la planta cariocar brasilera i el seu fruit comestible peki. Contingut calòric de les baies tropicals, propietats útils, danys i contraindicacions per al seu ús. Receptes i dades interessants

Vampi: propietats útils i danys

Vampi: propietats útils i danys

Descripció de baies exòtiques. Quina és la composició química i el valor nutricional dels fruits de point clausen? Beneficis i perjudicis, riscos d’ús excessiu. Com mengen els vampis? Aplicacions de cuina

Plàtan granadilla: fruit de l'arbre liana kuruba

Plàtan granadilla: fruit de l'arbre liana kuruba

Descripció de la planta exòtica kuruba. Quines són les característiques gustatives i aromàtiques de les fruites? Composició química, beneficis i perjudicis. Com menjar granadilla de plàtan. Receptes culinàries

Fruites d’Opuntia: com saben i com es mengen

Fruites d’Opuntia: com saben i com es mengen

Contingut calòric i composició química. Propietats útils, danys i contraindicacions per al seu ús. Com es mengen els fruits de la figuera de moro. Receptes de fruites sucoses i dades interessants sobre elles

Sàlvia seca

Sàlvia seca

Composició i valor energètic del sàlvia seca. Efectes curatius, restriccions quan s’introdueixen al menú. Característiques d’ús a la cuina i informació interessant sobre l’espècia

Irga seca o canyella

Irga seca o canyella

Composició química detallada de les baies d’irgi, els seus efectes sobre la salut, efectes positius i negatius. Precaucions i consells per utilitzar el producte

Tangelo: un híbrid de mandarina i aranja

Tangelo: un híbrid de mandarina i aranja

Tangelo i la seva composició. Contingut calòric, propietats útils i danys d’aquest producte. Contraindicacions per a l’ús d’un híbrid tan exòtic. Postres, amanides i pastes. Com es menja la fruita

Es desfà el gingebre xinès

Es desfà el gingebre xinès

Descripció de la planta. On creix el gingebre xinès i quina composició química té? Contingut calòric del producte. Té propietats curatives? Planta a la cuina

Plumkot

Plumkot

Composició, contingut calòric i característiques d’aquest fruit. Propietats útils del producte i restriccions d’ús. Postres, plats de carn, pastes i plats d'acompanyament de plumkot

Piretre balsàmic

Piretre balsàmic

Condiment "oblidat", balsàmic, contingut calòric i composició química. Propietats útils i contraindicacions per al seu ús. Dades interessants sobre la planta de múltiples cares

Momordika Kokhinhinskaya

Momordika Kokhinhinskaya

Què és Momordica Cochin, les principals propietats i la possibilitat d’ús. Com es mengen els locals i receptes per a europeus. Dades d'Interès

Azhgon

Azhgon

Azhgon, la seva composició i components principals. Propietats útils d’una planta d’espècies i contraindicacions per a la inclusió a la dieta. Receptes gourmet de tot el món amb l’afegit d’espècies sonades

Dit de calç o de dit australiana

Dit de calç o de dit australiana

Descripció dels fruits de la llima de dit. Composició química, propietats útils i danys de la fruita. Qui no l’ha d’utilitzar i per què. Com menjar i preparar la calç australiana, receptes

Genipa: fruites amb sabor a codony madur i pomes seques

Genipa: fruites amb sabor a codony madur i pomes seques

Què és i per a què es valora la genipa americana? Propietats útils i danys quan s’utilitzen. Com mengen jagua els locals, quins plats es poden cuinar

La vainilla en pols és una espècia inestimable amb un aroma encantador

La vainilla en pols és una espècia inestimable amb un aroma encantador

Descripció de l’espècia. Propietats útils, suposats danys i contraindicacions per a l'ús de vainilla en pols. Com es fa el condiment. Plats on s’utilitza el producte

Rollinia mucosa o biriba

Rollinia mucosa o biriba

Què és la rollinia mucosa, per què té una demanda entre els consumidors? Els beneficis i els danys d’introduir una fruita exòtica a la dieta. Com es menja biribu i què se’n pot preparar

Orangelo: un híbrid de taronja i aranja

Orangelo: un híbrid de taronja i aranja

La composició i el contingut calòric són de color taronja. Els beneficis i els danys d’un cos híbrid de taronja i toronja. Receptes culinàries amb cítrics, dades interessants al respecte

Buriti: el fruit de la palmera sud-americana

Buriti: el fruit de la palmera sud-americana

La composició i el contingut calòric dels fruits de la sinuosa Maurici. Beneficis i danys per al cos. Receptes de cuina amb buriti. Dades interessants sobre la delícia tropical sud-americana

Tucuma: fruits de l’astrocari espinós

Tucuma: fruits de l’astrocari espinós

Descripció de tukuma. Característiques del creixement, on es cultiva la planta. La composició química de l’astrocari espinós. Llista de propietats útils. Quines són les contraindicacions per al seu ús. Receptes de plats

Flors de crisantem: lleugera amargor i postgust dolç

Flors de crisantem: lleugera amargor i postgust dolç

Les flors de crisantem com a aliment. Per quines propietats útils és famosa aquesta planta, és possible que tothom la mengi. Mètodes per fer te a partir de pètals, receptes de postres inusuals

Marduixa - herba dels amants

Marduixa - herba dels amants

Contingut calòric i composició química de la marduix. Propietats útils, danys i contraindicacions per al seu ús. Receptes de begudes i plats, dades interessants

Hibiscus: flors de la rosa sudanesa

Hibiscus: flors de la rosa sudanesa

Descripció de les flors d’hibisc. Com són útils i a qui estan contraindicats? Aquesta planta pot contribuir a la pèrdua de pes? Receptes de begudes i llaminadures inusuals

Mamey: sapot vermell

Mamey: sapot vermell

Composició química i contingut calòric del sapot vermell. Acció útil, característiques de l'aroma i el gust de la fruita. Nociu si s’utilitza en excés. Receptes de fruites. Dades d'Interès